红薯中含有多种人体必要的养分物质.每500克红薯约能发作热能2658.75千焦耳(635千卡)

  白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养富裕,含大宗糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮,所含营养能填充身体用命力,坚实血管壁弹力和骨骼牙齿坚硬,又含大宗碳水化合物、钙和胡萝卜素,后两者则为日常米、面所亏空,是一种产量高营养好的杂粮,本品的医疗价格正正正在被人们意会,因含纤维素较众,正正在肠内吸取大宗水份,有通便功用,能防卫结肠癌的产生。比来研商指出,白薯中含抗癌物质微量元素硒,因此有众种防癌功用。吃白薯易腹胀、吐酸,防卫设施是:蒸透、煮烂可破朝;大部分氯化酶,胀酸会删除。其它与其它杂粮配合吃为好。借使吃红薯胃酸,大概吃几粒生花生米,即刻就会缓解。

  含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克,避免动脉粥样硬化的产生,增大粪便体积.这既可防治便秘,又能删除肠癌的产生.红薯含有大宗不易被消化酶作怪的纤维素和果胶,囊括粘液蛋白、粘液众糖等.它们能照旧人体血汗管壁的弹性,从而起到通便功用.而大米、面粉凑巧缺乏赖氨酸.其余,能刺激消化液浸透及肠胃蠢动,还能照旧呼吸道、消化道、合节腔的润滑.其它,红薯与米面混吃,另含有维生素B1、维生素B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等.个中维生素B1、维生素B2的含量区别比大米高6倍和3倍,进取其营养价格.红薯还含有大宗粘液物质,还可施展蛋白质的大补功用,红薯所含的淀粉和纤维素正正在肠道内可吸附大宗水分,红薯中含有众种人体必要的营养物质.每500克红薯约能产生热能2658.75千焦耳(635千卡),维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍至30倍.加倍是红薯含有富裕的能敦促人体新陈代谢、生长发育的赖氨酸,

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